ИА АБНА:Провинция Южный Хорасан с тысячами гектаров фермы по выращиванию барбариса является основным центром экспорта барбариса в Иране.
Все части растения барбарис (листья, плоды, кора и корни) широко применяется в медицине, поскольку он богат биологически активными веществами, в частности алкалоидами.
Барбарис оказывает желчегонное действие, помогает при заболеваниях печени, желтухе и в борьбе с бактериями.
Также стимулирует свертывание крови, вызывает сокращение гладкой мускулатуры матки, понижает кровяное давление, замедляет сердцебиение и оказывает успокаивающее действие.
В некоторых кухнях народов Кавказа и в Средней Азии эту специю непременно кладут в плов и добавляют в начинку для купат.
Сок барбариса хорошо утоляет жажду и возбуждает аппетит, его используют в качестве своеобразного аперитиваگ ترین محل های تولید زرشک ایران می باشد جالب است بدانید د
105/
